Priprema
U velikom loncu, dovedite pileći temeljac i vodu do vrenja. Zatim umiješajte piletinu i začinite s origanom i paprom. Dodajte rižu i smanjite vatru.
Zagrijte maslinovo ulje u srednje velikom loncu na srednje jakoj vatri i dinstajte češnjak, luk, mrkvu i gljive dok sve ne omekša. Zatim temeljito umiješajte i brašno.
Prebacite sve u smjesu temeljca.
Umiješajte mlijeko u smjesu i nastavite kuhati, miješajući povremeno, dok se sve ne obloži, znači oko 30 minuta.
