Recepti iz kategorije Jela od ribe
Fileti lista pune se šparogama, zarolaju i peku s limunom ili limetom, vlascem, paprom i senfom. Rezultat je lagano riblje jelo s izraženim citrusnim i biljnim aromama.
Odrezak grdobine kratko se prži, a zatim dovršava u umaku s koromačem, vinom i ribljim temeljcem. Poslužuje se uz kuhanu mrkvu, blitvu, cvjetaču i brokulu.
Fileti lista i lososa slažu se jedan na drugi, aromatiziraju limunom i kuhaju na pari s komoračem. Jelo se dovršava umakom zgusnutim brašnom i obogaćenim vrhnjem.
Srdele se peku na grilu uz glazuru od želea crvenog ribiza, suhog šerija i korice limete. Očišćena riba kratko se zareže i premaže prije pečenja, a poslužuje se sa zelenom salatom, limetom i svježim ribizom kao slatko-kiselim dodatkom.
Cijeli losos peče se u foliji s nadjevom od sirnog namaza, citrusa, senfa i kopra. Od sokova pečenja, slatkog vrhnja i svježeg sira priprema se umak.
Odresci oslića peku se u paketićima od folije s đumbirom, mladim lukom, peršinom i maslacem. Poslužuju se sa svježe kuhanim povrćem.
Lignje s limunom, češnjakom i ljutikom kratko se peku na jako zagrijanoj tavi. Poslužuju se s rižom kuhanom u ribljem temeljcu te svježim korijandrom i limunovim sokom.
Dagnje se kuhaju na pari s lukom i bijelim vinom, a dio tekućine koristi se za umak od rajčice. Poslužuju se s linguine ili tagliatelle tjesteninom i peršinom.
Sushi se puni dimljenim lososom i trakama krastavca te zamata u nori s rižom začinjenom rižinim octom. Poslužuje se uz wasabi, sojin umak i ukiseljeni đumbir.
Složenac od kuhanih rezanaca i tune priprema se s juhom od gljiva, kiselim vrhnjem i šampinjonima. Posipa se cheddarom i peče 20 minuta na 180 °C.
Losos se najprije kratko zapeče u tavi, zatim dovrši u pećnici. Poslužuje se s mješavinom bijelog misa, mirina i sojina umaka te sezamom i mladim lukom.
Riblji fileti peku se u zasebnim paketićima od folije na podlozi od špinata i crvene paprike. Pesto se dodaje na ribu tek pri posluživanju.
Integralni špageti začinjavaju se češnjakom, maslinovim uljem, bosiljkom, kaparama i limunom. Poslužuju se na špinatu s kratko pečenim lososom.
Ukusan i zdravi recept za 4 osobe poslala nam je Janet Lukez.
Naučite kako pripremiti ovo tradicionalno dalmatinsko jelo.
Marinirani škampi s limunom i češnjakom brzo su predjelo od već kuhanih škampa. Preljev se kratko zagrije na maslinovu ulju, poveže s limunom i peršinom te prelije preko škampa.
Losos s pet začina priprema se u pećnici s malom količinom repičina ulja. Mješavina cimeta, klinčića, komorača, anisa i sansho papra daje mu izraženu aromu.
Fettuccine se poslužuju s pikantnim umakom od tune, rajčice, crnih maslina, češnjaka i čilija. Umak se priprema u jednoj tavi dok se tjestenina kuha, pa je jelo brzo, aromatično i spremno za posluživanje čim se sastojci sjedine.
Fettuccine se oblažu kremastim umakom od vrhnja, vlasca i senfa, uz trakice dimljenog lososa i svježinu limunova soka. Rajčica i parmezan dodaju se na samom kraju za svjež i slan završetak.
Jednostavno jelo iz jedne tave spaja komade bakalara, gljive i zelenu papriku na maslacu. Sve se kuha kratko i lagano, pa je naglasak na čistim okusima ribe i povrća.
Složenac od dimljenog lososa i mladog krumpira slaže se s lukom, maslacem i peršinom. Peče se poklopljen s malom količinom vode, dok tanke ploške krumpira ne omekšaju.
Tuna s hrpu povrća za četiri osobe!
Složenac od lososa s tjesteninom radi se s konzerviranom ribom, kukuruzom, rajčicom i celerom. Kondenzirana juha od gljiva povezuje sastojke prije pečenja.
Lignje u bijelom vinu lagano se pirjaju s lukom, paprikom, ružmarinom i rajčicom. Ovo je dugotrajno pirjano jelo, za razliku od kratko pečenih lignji na tavi.