Sushi od dimljenog lososa
Ukupno vrijeme
30 min
Sushi se puni dimljenim lososom i trakama krastavca te zamata u nori s rižom začinjenom rižinim octom. Poslužuje se uz wasabi, sojin umak i ukiseljeni đumbir.
Sastojci
-
175 gsushi riže
-
2 žlicerižinog octa
-
4 žličicemljevenog šećera
-
1/2 žličicesoli
-
2lista sushi nori (vrsta algi)
-
60 gdimljenog lososa
-
1/4svježeg krastavca, narezanog na tanke trake
- Za serviranje
-
wasabi
-
soja umak
-
đumbir ukiseljeni
Priprema
-
1Rižu ispirite hladnom vodom dok voda ne bude bistra. Stavite je u lonac s 300 ml vode, zakuhajte, poklopite i lagano kuhajte 10 minuta. Ugasite vatru i ostavite poklopljeno još 10 minuta.
-
2Lagano zagrijte rižin ocat, šećer i sol da se šećer otopi. Umiješajte u rižu, rasporedite je na ravnu površinu i ohladite.
-
3Na prostirku stavite list norija i vlažnim rukama rasporedite polovicu ohlađene riže. Uz bliži rub položite polovicu lososa i krastavca.
-
4Zarolajte, ovlažite nož i narežite na kriške debljine oko 2 cm. Ponovite s preostalim sastojcima.
-
5Poslužite uz wasabi, sojin umak i ukiseljeni đumbir.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Vrsta jela
Riblja jela
Glavni sastojci
Riba
Riža
Svjetska kuhinja
Japanska kuhinja
Alergeni
Riba
Soja
Gluten
Oprema
Lonac s poklopcem, mala tava, sushi prostirka, ravna podloga, oštar nož.Česta pitanja
Koliko se kuha sushi riža?
Riža se kuha poklopljena 10 minuta, a zatim ostavlja poklopljena još 10 minuta bez grijanja.
Kako se reže sushi?
Ovlaženim nožem reže se na kriške debljine oko 2 cm.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Sushi od dimljenog lososa
