Bijela riba u pećnici na mediteranski način
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
25 min
Bijela riba iz pećnice peče se s cherry rajčicama, maslinama, lukom i začinskim biljem. Limun se dodaje prije i nakon pečenja, a bosiljak tek pri posluživanju.
Sastojci
-
800 gfileta bijele ribe
-
1 limun
-
200 gcherry rajčica prepolovljene
-
80 gmaslina bez koštice
-
½ glavice nasjeckanog luka
-
1 protisnuti režanj češnjaka
-
1 žlicatimijana
-
2 žliceorigana
-
nekoliko svježih listića bosiljka
-
sol
-
papar
-
maslinovo ulje 3 žlice za povrće i malo za posudu
Priprema
-
1Zagrijte pećnicu na 220 °C. Filete posušite, provjerite ima li kostiju i začinite solju i paprom.
-
2Vatrostalnu posudu tanko premažite maslinovim uljem. Posložite ribu i prelijte sokom polovice limuna.
-
3Pomiješajte prepolovljene cherry rajčice, luk, češnjak, masline, timijan i origano s tri žlice maslinova ulja. Začinite po ukusu.
-
4Smjesu ravnomjerno rasporedite po ribi.
-
5Pecite oko 20 minuta, ovisno o debljini fileta, dok meso ne postane neprozirno i lako se razdvaja vilicom.
-
6Dodajte sok preostale polovice limuna i svježe listiće bosiljka. Poslužite odmah.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Glavni sastojci
Rajčica
Oprema
Vatrostalna posuda, zdjela, nož i daska.Česta pitanja
Koliko se dugo peče bijela riba?
Oko 20 minuta na 220 °C, uz prilagodbu debljini fileta.
Kada se dodaje bosiljak?
Nakon pečenja, neposredno prije posluživanja.
Kako pripremiti cherry rajčice?
Operite ih i prerežite na polovice prije miješanja s povrćem.
Kada dodati limun?
Sok polovice limuna ide na sirovu ribu, a ostatak nakon pečenja.
