Lignje na tavi s limunom i češnjakom

Priprema

1. 1
   Rižu isperite pod hladnom vodom dok voda ne postane bistra. Stavite je u lonac s ribljim temeljcem.
2. 2
   Zakuhajte, smanjite vatru, poklopite i kuhajte oko 10 minuta. Maknite s vatre i ostavite poklopljeno dok pripremate lignje.
3. 3
   Lignje očistite i dobro posušite. Po želji površinu lagano zarežite u križni uzorak.
4. 4
   Pomiješajte limunovu koricu, češnjak i ljutiku. Dodajte lignje i lagano promiješajte.
5. 5
   Tavu zagrijte na jakoj vatri. Lignje pecite ukupno 3 do 4 minute, uz kratko okretanje.
6. 6
   Maknite s vatre, dodajte korijandar i limunov sok, začinite solju i paprom te odmah poslužite uz rižu.