Složenac od lososa i krumpira
Vrijeme kuhanja
1 h 15 min
Ukupno vrijeme
1 h 45 min
Složenac od dimljenog lososa i mladog krumpira slaže se s lukom, maslacem i peršinom. Peče se poklopljen s malom količinom vode, dok tanke ploške krumpira ne omekšaju.
Sastojci
-
250 gdimljenog lososa
-
900 gmladog krumpira, narezanog na tanko
-
1crveni luk, tanko narezan
-
25 gmaslaca
-
2velike žlice peršina, svježe narezanog
-
¼ čajne žličice svježe samljevenog crnog papra
-
75 mlvoda
-
biljno ulje malo, za posudu
Priprema
-
1Zagrijte pećnicu na 180 °C i lagano namastite vatrostalnu posudu.
-
2Krumpir i luk tanko narežite, lososa usitnite, a peršin nasjeckajte.
-
3Složite polovicu lososa, krumpira, luka, maslaca, peršina i papra.
-
4Ponovite sloj s preostalim sastojcima.
-
5Prelijte sa 75 ml vode i poklopite.
-
6Pecite oko 75 minuta, odnosno dok krumpir u sredini posude ne bude potpuno mekan. Poslužite vruće.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Alergeni
Mlijeko
Oprema
Vatrostalna posuda s poklopcem, nož, daska i mjerica.Česta pitanja
Kakav se losos koristi?
Dimljeni losos.
Zašto krumpir treba tanko narezati?
Da bi se ravnomjerno ispekao s malom količinom tekućine.
Peče li se poklopljeno?
Da, tijekom pečenja posuda ostaje poklopljena.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Složenac od lososa i krumpira
