Priprema
Nasjeckajte meso na manje komade i dinstajte ga u loncu s malo ulja. Kada je napola gotovo, dodajte gljive i 1 žlicu maslaca i dinstajte oko 10 minuta. Dodajte temeljac i rižu i kuhajte, povremeno miješajući, 40 do 50 minuta.
Kada je skoro gotovo, rastopite 3 žlice maslaca i dodajte 3 žlice brašna. Pržite na laganoj vatri oko 5 minuta i dodajte u juhu i dobro promiješajte. Dodajte vrhnje za kuhanje i poslužite.
