Priprema
Zagrijte roštilj na srednje jaku jačinu.
Stavite janjetinu u veliku zdjelu i pomiješajte s mentom, peršinom, origanom, češnjakom, šerijem i octom. Začinite s kuminom, pimentom (najgvircom), crvenom paprikom, soli i crnim paprom te dobro izmiješajte.
Oblikujte smjesu u 4 pljeskavice.
Nauljite rešetke roštilja. Bacite pljeskavice na roštilj i pecite ih po pet minuta sa svake strane.
Samo na kratko zagrijte lepinje na roštilju.
Poslužite pljeskavice u lepinji zajedno s fetom.
