Ljute pljeskavice od janjetine
Ukupno vrijeme
45 min
Janjeće pljeskavice začinjavaju se mentom, peršinom, origanom, kuminom i paprikom. Peku se na roštilju i poslužuju u toplim lepinjama s fetom.
Sastojci
-
500 gmljevene janjetine
-
10 gsvježe narezane mente
-
6 gsvježe narezanog peršina
-
10 gsvježe narezanog origana
-
8 gčešnjaka, narezanog
-
5 mlšerija
-
5 mlocta od bijelog vina
-
2 gkumina, mljevenog
-
0,5 gpimenta
-
2 gcrvene paprike
-
3 gsoli
-
1 gcrnog papra
-
4lepinje
-
120 gfete
Priprema
-
1Zagrijte roštilj na srednje jaku toplinu.
-
2Pomiješajte janjetinu, mentu, peršin, origano, češnjak, šeri i ocat. Dodajte kumin, piment, crvenu papriku, sol i papar.
-
3Oblikujte četiri pljeskavice jednake debljine.
-
4Lagano nauljite rešetku i pecite približno 5 minuta sa svake strane, dok sredina ne dosegne najmanje 71 °C.
-
5Kratko zagrijte lepinje na roštilju i u svaku stavite pljeskavicu i dio fete.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Glavni sastojci
Sir
Alergeni
Mlijeko
Oprema
Zdjela, nož, roštilj, lopatica i kuhinjski termometar.Česta pitanja
Koliko pljeskavica daje recept?
Četiri pljeskavice, za četiri lepinje.
Kada se dodaje feta?
Pri posluživanju, u lepinju s pečenom pljeskavicom.
Koji se svježi začini koriste?
Menta, peršin i origano.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Ljute pljeskavice od janjetine
