Priprema
Začinite jaretinu sa solju i stavite ju u duboku, veliku tavu. Dodajte luk, timijan, curry u prahu i pola ulja. Kuhajte na 30-40 minuta, sve dok ne omekša.
U drugu tavu stavite preostalo ulje i pržite čili paprike i rajčice na 20 minuta, sve dok ne budu skoro suhe. Dodajte pasiranu rajčicu i promiješajte temeljito, a zatim dodajte pržene komade jaretine.
Kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta, često miješajući sve dok se sve dobro pomiješa.
Maknite nakupljeno ulje na vrhu i poslužite vruće.
