Marinirani pileći ražnjići
Ukupno vrijeme
1 h
Pileći ražnjići s gljivama, lukom i paprikom mariniraju se u sojinom umaku, limunu, kukuruznom sirupu i sezamu. Piletina odstoji u hladnjaku najmanje dva sata prije pečenja.
Sastojci
-
250 mlbiljnog ulja
-
120 mlumaka od soje
-
120 mlkukuruznog sirupa
-
60 mlsoka od limuna
-
20 gsjemenki sezama
-
1 gčešnjaka u prahu
-
Prstohvat soli
-
4polovice pilećih prsa, bez kostiju i kože, narezanih na kockice
-
250 gsvježih gljiva (šampinjoni, bukovače), narezanih za ražnjiće
-
2crvena luka, narezana za ražnjiće
-
1zelena paprika (babura), narezana na komade za ražnjiće
Priprema
-
1Pomiješajte biljno ulje, sojin umak, kukuruzni sirup, limunov sok, sezam, češnjak u prahu i sol.
-
2Dodajte kockice piletine, pokrijte i marinirajte u hladnjaku najmanje 2 sata.
-
3Zagrijte roštilj na srednje jaku toplinu. Na štapiće naizmjence nanižite piletinu, gljive, luk i papriku.
-
4Marinadu prelijte u lončić, zagrijte do vrenja i kuhajte 5–10 minuta.
-
5Ražnjiće pecite približno 15–20 minuta uz često okretanje. U zadnjih 10 minuta premazujte prokuhanom marinadom. Piletina u sredini mora dosegnuti najmanje 74 °C.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Glavni sastojci
Gljive
Oprema
Zdjela s poklopcem, štapići, lončić, roštilj, kist i kuhinjski termometar.Česta pitanja
Koliko se piletina marinira?
Najmanje dva sata u hladnjaku.
Smije li se marinadom premazivati meso?
Da, ali marinadu iz ovog recepta najprije prokuhajte 5–10 minuta.
Koje povrće ide na ražnjiće?
Gljive, crveni luk i zelena paprika, naizmjence s piletinom.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Marinirani pileći ražnjići
