Priprema
U lonac stavite pileća prsa. Dodajte mrkvu, celer, luk, papar, sol i vodu. Dobro promiješajte. Pustite da proključa i kuhajte 30 minuta.
U međuvremenu skuhajte rižu prema uputama na pakiranju. Dodajte masline i peršin u rižu, promiješajte i pustite da stoji sa strane.
Iz lonca izvadite piletinu i pustite da stoji sa strane. Procijedite juhu i povrće stavite sa strane. Nasjeckajte ga na četvrtine. Temeljac vratite u lonac. Naribajte piletinu i dodajte ju u temeljac. Dobro promiješajte. Vratite povrće i kuhajte još 2 do 3 minute. Juhu poslužite preko riže i poslužite.
