Mesna štruca od puretine
Vrijeme kuhanja
1 h
Ukupno vrijeme
1 h 30 min
Porcije
4
Mesna štruca od puretine s paprikom, rajčicama iz ulja i začinskim biljem priprema se za četiri osobe. Peče se oko sat vremena na 190 °C.
Sastojci
Broj porcija:
4
-
1 velika žlicamaslinovog ulja
-
1crveni luk, narezan
-
1zelena paprika, narezana i očišćena
-
1režanj češnjaka, narezan
-
500 gmljevene puretine
-
50 gsvježih krušnih mrvica, od bijelog kruha
-
1jaje, razmućeno
-
12rajčica iz ulja, ocijeđenih i narezanih
-
100 mlmlijeka
-
2 čajne žličicesvježe narezanog ružmarina
-
1 čajna žličicasjemenki komorača
-
1/2 čajne žličicesuhog origana
-
sol
-
crni papar
Priprema
-
1Zagrijte pećnicu na 190 °C. Na ulju lagano pirjajte luk, zelenu papriku i češnjak 8–10 minuta, uz miješanje. Maknite s vatre i ohladite.
-
2U zdjeli pomiješajte mljevenu puretinu, ohlađeno povrće, krušne mrvice, razmućeno jaje, ocijeđene narezane rajčice, mlijeko, ružmarin, komorač i origano. Posolite i popaprite.
-
3Smjesu ravnomjerno utisnite u kalup za mesnu štrucu.
-
4Pecite oko 60 minuta, dok štruca ne dobije boju i termometar u sredini ne pokaže najmanje 74 °C. Po potrebi produljite pečenje.
-
5Narežite i poslužite toplo.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Glavni sastojci
Rajčica
Alergeni
Jaja
Mlijeko
Oprema
Pećnica, tava, zdjela, kalup za štrucu i termometar.Česta pitanja
Za koliko je osoba ovaj recept?
Za četiri osobe.
Zašto se povrće hladi prije miješanja?
Kako vruće povrće ne bi počelo zagrijavati sirovu mesnu smjesu i jaje prije pečenja.
Kako provjeriti sredinu štruce?
Termometar zabodite u sredinu; mljevena puretina treba dosegnuti najmanje 74 °C.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Mesna štruca od puretine
