Muffini s piletinom i parmezanom

1. Pećnicu zagrijte na 190 stupnjeva.
2. Košarice ili kalup za muffine namažite maslinovim uljem.
3. List kore za savijače narežite na kvadrate jednake veličine. U svaki kalup ili košaricu na dno stavite po jedan komad izrezane kore za savijače.
4. Kuhana pileća prsa natrgajte na komadiće i pomiješajte s umakom od rajčice. Posolite, popaprite i dodajte začinsko bilje po želji. Dobro promiješajte da se okusi sjedine.
5. Smjesu piletine i umaka jednoliko rasporedite po kalupima za muffine (smjesa je dovoljna za otprilike 12 košarica). Na vrh svake košarice dodajte parmezan i krušne mrvice.
6. Pecite oko 15 minuta, odnosno dok sir porumeni.
7. Poslužite toplo ili spremite u frižider za dan poslije.