Priprema
Rastopite maslac u velikoj tavi i popržite patku dok ne dobije blago smeđu boju.
Dodajte brašno, miješajući cijelo vrijeme.
Dodajte 1.2 litre vode, dovedite do vrenja i držite tako na 3 minute.
Prenesite sadržaj tave u lonac. Dodajte luk i repu te začinite sa solju i paprom.
Poklopite i kuhajte na laganoj vatri kroz 45-50 minuta, sve dok patka ne bude mekana.
Poslužite vruće.
