Piletina punjena s limetom

Objavljeno: 25.05.2021. · Ažurirano: 27.10.2026.

Ukupno vrijeme 2 h 20 min

Ocjena čitatelja

Još nema ocjena

Ocijeni recept

Cijelo pile puni se pod kožom nadjevom od tikvica, mekanog sira i limetine korice. Poslužuje se s tikvicama pirjanima na maslacu i soku limete.

Sastojci

1

Zagrijte pećnicu na 190 °C. Pomiješajte naribane tikvice, mekani sir, limetinu koricu, krušne mrvice, sol i papar.
2

Prstima pažljivo odvojite kožu od pilećih prsa, bez trganja. Ravnomjerno rasporedite nadjev pod kožu i odmah nastavite s pečenjem.
3

Stavite pile u lim, premažite uljem i pecite približno 20 minuta na svakih 500 g mase pileta, plus dodatnih 20 minuta. Za pile od 2 kg to je približno 100 minuta.
4

Termometrom provjerite najmanje 74 °C u najdebljem dijelu prsa, unutarnjem dijelu batka i sredini nadjeva, bez dodirivanja kosti. Po potrebi produljite pečenje.
5

Pečeno pile lagano prekrijte folijom i ostavite 5 minuta.
6

Trakice tikvica pirjajte na maslacu i soku limete dok ne omekšaju. Poslužite uz narezano pile.

Vrsta obroka

Ručak Večera

Glavni sastojci

Sir

Alergeni

Mlijeko

Pećnica, lim za pečenje, zdjela, ribež, tava, folija i termometar za hranu.

Gdje se stavlja nadjev?

Pod kožu pilećih prsa, ravnomjerno i bez trganja kože.

Koliko se peče pile od 2 kg?

Orijentacijski oko 100 minuta na 190 °C, uz obaveznu provjeru pečenosti mesa i nadjeva.

Za što služi sok limete?

Dodaje se tikvicama koje se posebno pirjaju kao prilog.

Izvor recepta CentarZdravlja – Piletina punjena s limetom