Pržena piletina
Ukupno vrijeme
50 min
Porcije
4
Komadi piletine prvo se zapeku, zatim dovrše pod poklopcem s češnjakom i lukom kozjakom. Limunov sok dodaje se prije posluživanja.
Sastojci
Broj porcija:
4
-
2-3 velike žlicemaslinovog ulja
-
1pile, narezano na komade
-
3režnja češnjaka, narezana
-
2luka kozjaka, narezana
-
3 velike žlicevegete
-
Sok od pola limuna
-
sol
-
crni papar
Priprema
-
1U velikoj tavi zagrijte ulje i zapecite komade piletine u dvije serije, dok izvana ne dobiju boju.
-
2Vratite svu piletinu u tavu, smanjite vatru, poklopite i kuhajte oko 10 minuta.
-
3Okrenite komade i prelijte sokovima iz tave. Dodajte češnjak, luk kozjak i polovicu Vegete. Popaprite; sa soli pričekajte do završne provjere okusa.
-
4Ponovno poklopite i kuhajte još oko 8 minuta, zatim nastavite dok svaki komad ne bude potpuno pečen. U najdebljem dijelu mesa, dalje od kosti, provjerite najmanje 74 °C.
-
5Dodajte limunov sok i preostalu Vegetu prema ukusu. Provjerite slanost pa po potrebi dosolite i poslužite sa sokovima iz tave.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Oprema
Velika tava s poklopcem, hvataljke, tanjur i termometar.Česta pitanja
Zašto se piletina peče u dvije serije?
Tako tava ostaje dovoljno vruća i komadi lakše dobiju boju.
Je li zlatna korica dovoljna provjera pečenosti?
Nije. Termometrom provjerite najmanje 74 °C u najdebljem dijelu mesa.
Kada se dodaje limun?
Na kraju, prije posluživanja.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Pržena piletina
