Puretina i umak od rajčice

Objavljeno: 25.05.2021. · Ažurirano: 15.10.2026.

Ukupno vrijeme 1 h 30 min

Ocjena čitatelja

Još nema ocjena

Ocijeni recept

Okruglice od mljevene puretine, luka, češnjaka i začina kratko se zapeku u tavi, zatim dovrše u pećnici u umaku od rajčice s kuminom i cimetom.

Sastojci

1

Zagrijte pećnicu na 190 °C. Pomiješajte sastojke za okruglice osim ulja, začinite i oblikujte 20 okruglica veličine oraha. Pokrijte i držite u hladnjaku dok pripremate umak.
2

Za umak stavite luk i češnjak u tavu sa 125 ml juhe. Poklopljeno kuhajte dok tekućina ne ishlapi pa nastavite još minutu da luk počne dobivati boju.
3

Dodajte ostatak juhe, rajčice, kumin, cimet i cayenne papriku. Lagano kuhajte 10 minuta da se umak zgusne, zatim dodajte peršin i začinite.
4

Na zagrijanom ulju zapecite okruglice do smeđe boje. Izvadite ih i ocijedite na kuhinjskom papiru.
5

Umak ulijte u vatrostalnu posudu, dodajte okruglice i poklopite. Pecite 25–30 minuta, odnosno dok okruglice nisu gotove i umak ne zavrije.
6

Ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite na kuskusu ili kuhanoj riži.

Vrsta obroka

Ručak Večera

Vrsta jela

Jela od peradi Jela iz pećnice

Glavni sastojci

Puretina Rajčica

Alergeni

Gluten

Pećnica, zdjela, tava, vatrostalna posuda s poklopcem, kuhinjski papir.

Koliko se okruglica oblikuje?

Od smjese se oblikuje 20 okruglica veličine oraha.

Kako se okruglice dovršavaju?

Nakon prženja stavljaju se u umak i peku pokrivene 25–30 minuta na 190 °C, odnosno dok nisu gotove.

Izvor recepta CentarZdravlja – Puretina i umak od rajčice