Slatki krumpir punjen piletinom

1. Zagrijte pećnicu na 175°C.
2. Izbodite slatki krumpir vilicom i stavite ga na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite oko sat vremena.
3. Stavite piletinu na lim za pečenje i premažite s malo maslinovog ulja, solju i paprom. Stavite u pećnicu s krumpirom i pecite 30 minuta. Kada se ohladi, izrežite ju na manje komade.
4. Kada je slatki krumpir pečen, prerežite ga na pola i ostavite da se ohladi.
5. Pomiješajte maslinovo ulje, sok od limete, češnjak, ljutu papričicu, bosiljak, kumin, čili prah, sol i papar. Stavite na stranu.
6. Nasjeckajte špinat i pomiješajte s piletinom.
7. Zagrijte pećnicu do 200°C. Izvadite žlicom dio unutrašnjosti batata i pomiješajte s piletinom i špinatom.
8. U piletinu i špinat dodajte mješavinu sa maslinovim uljem i češnjakom. Sve dobro izmiješajte.
9. Smjesom napunite slatke krumpire, pospite sirom i pecite 10 minuta.
10. Pospite peršinom, poslužite i uživajte!