Složenac od fazana i riže

Objavljeno: 25.05.2021. · Ažurirano: 27.10.2026.

Ukupno vrijeme 2 h

Ocjena čitatelja

Još nema ocjena

Ocijeni recept

Složenac od fazana i riže povezuje kuhano meso, gljive i peršin u bijelom umaku. Površina se posipa prženim bademima i zapeče u pećnici.

Sastojci

1

Fazana lagano poširajte oko jedan sat, odnosno dok ne omekša i bude potpuno kuhan.
2

Rižu posebno skuhajte prema uputama na pakiranju. Zagrijte pećnicu na 180 °C.
3

Na polovici maslaca pirjajte gljive pa ih izvadite. Na preostalom maslacu omekšajte luk.
4

Maknite s vatre i umiješajte brašno. Postupno dodajte pileći temeljac i mlijeko, stalno miješajući.
5

Vratite na vatru i kuhajte uz miješanje dok se umak ne zgusne.
6

Dodajte kuhanu rižu, gljive, fazana i peršin. Začinite solju i paprom te prebacite u vatrostalnu posudu.
7

Pospite prženim bademima i pecite 25–30 minuta. Poslužite vruće.

Vrsta obroka

Ručak Večera

Glavni sastojci

Gljive

Alergeni

Mlijeko

Lonac za poširanje, lonac za rižu, tava, pjenjača i vatrostalna posuda.

Koristi li se riža sirova u složencu?

Ne, prije slaganja posebno se skuha.

Kada se dodaju bademi?

Po površini složenca prije pečenja.

Je li fazan sirov pri slaganju?

Ne, prethodno se pošira do mekoće i potpune kuhanosti.

Izvor recepta CentarZdravlja – Složenac od fazana i riže