Složenac od jetrica i makarona
Vrijeme kuhanja
1 h
Ukupno vrijeme
1 h 30 min
Složenac od jetrica i makarona priprema se s lukom, rajčicama i kaduljom. Jetrica se prvo kratko zapeku, zatim dovršavaju poklopljena u pećnici, a kuhana tjestenina dodaje se na kraju.
Sastojci
-
350 gsvinjećih jetrica, tanko narezanih
-
25 gmaslaca
-
2luka, tanko narezana
-
3velike žlice glatkog brašna
-
150 mlpilećeg temeljca
-
400 gkonzerviranih rajčica, narezanih
-
2čajne žličice svježe kadulje, narezane
-
100 gmakarona
-
Sol
-
Crni papar
Priprema
-
1Zagrijte pećnicu na 180 °C.
-
2U posudi koja smije na štednjak i u pećnicu otopite polovicu maslaca. Tanko narezana jetrica zapecite oko minutu sa svake strane pa izvadite.
-
3Na ostatku maslaca pirjajte luk oko tri minute. Dodajte brašno i miješajte jednu minutu.
-
4Postupno dodajte temeljac i rajčice. Miješajte do vrenja.
-
5Vratite jetrica, dodajte kadulju, sol i papar. Poklopite i pecite oko jedan sat.
-
6Makarone skuhajte al dente, ocijedite i umiješajte u gotov složenac. Poslužite vruće.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Glavni sastojci
Rajčica
Alergeni
Mlijeko
Oprema
Vatrostalna posuda s poklopcem, tava po potrebi, lonac, cjedilo i kuhača.Česta pitanja
Kada se dodaju makaroni?
Nakon pečenja jetrica; prethodno se posebno skuhaju.
Peče li se složenac poklopljen?
Da, tijekom jednosatnog pečenja u pećnici.
Koja se jetrica koriste?
Svinjska jetrica, narezana na tanke ploške.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Složenac od jetrica i makarona
