Složenac od pancete, krumpira i kadulje
Vrijeme kuhanja
1 h
Ukupno vrijeme
1 h 30 min
Složenac od pancete, krumpira i kadulje peče se s povrtnim temeljcem i limunovim sokom. Ementaler se dodaje na vruć složenac neposredno prije posluživanja.
Sastojci
-
25 gmaslaca
-
750 gkrumpira, narezanog na kriške
-
100 gpancete, tanko narezane
-
12svježih listova kadulje
-
Sok od pola limuna
-
300 mlvrućeg povrtnog temeljca
-
150 gementalera, naribanog
-
sol
-
crni papar
Priprema
-
1Zagrijte pećnicu na 190 °C i dijelom maslaca premažite posudu.
-
2Krumpir narežite na tanke ploške i rasporedite s pancetom i listovima kadulje. Umjereno posolite i popaprite.
-
3Limunov sok pomiješajte s vrućim temeljcem i prelijte krumpir.
-
4Preostali maslac rasporedite u malim komadima po površini.
-
5Pecite oko jedan sat, dok krumpir u sredini ne omekša i površina ne porumeni.
-
6Pospite naribanim ementalerom i odmah poslužite.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Glavni sastojci
Sir
Alergeni
Mlijeko
Oprema
Vatrostalna posuda, nož, daska, mjerica i ribež.Česta pitanja
Kada se dodaje ementaler?
Na gotov vrući složenac, prije posluživanja.
Zašto se krumpir tanko reže?
Da se ravnomjerno skuha i zapeče u temeljcu.
Treba li puno soli?
Ne, panceta, sir i temeljac već mogu biti slani.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Složenac od pancete, krumpira i kadulje
