Svinjetina i marelice u loncu
Ukupno vrijeme
1 h
Svinjetina s marelicama pirja se s lukom, žutom paprikom, curryjem i senfom. Voće daje slatkoću umaku, a meso se dovršava poklopljeno u pilećem temeljcu.
Sastojci
-
4srednje velika svinjska odreska
-
1luk, narezan
-
2žute paprike, očišćene i narezane
-
2čajne žličice curry praha
-
1velika žlica glatkog brašna
-
250 mlpilećeg temeljca
-
100 gocijeđenih marelica
-
2velike žlice senfa
-
sol
-
crni papar
Priprema
-
1Odrescima uklonite suvišnu masnoću i zapecite ih u velikoj tavi do blage smeđe boje.
-
2Dodajte narezani luk i paprike. Miješajte na srednjoj vatri oko pet minuta.
-
3Umiješajte curry i brašno.
-
4Postupno ulijte pileći temeljac uz miješanje pa dodajte ocijeđene marelice i senf.
-
5Poklopite i lagano pirjajte 25–30 minuta, odnosno dok meso ne omekša i bude potpuno gotovo.
-
6Kušajte, začinite solju i paprom i poslužite vruće.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Oprema
Velika tava s poklopcem, nož, daska, kuhača i hvataljka.Česta pitanja
Kada se dodaju marelice?
Nakon temeljca, zajedno sa senfom.
Zašto se dodaje brašno?
Pomaže zgusnuti umak tijekom pirjanja.
Treba li tavu poklopiti?
Da, meso se dovršava poklopljeno na blagoj vatri.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Svinjetina i marelice u loncu
