Svinjski kotleti
Ukupno vrijeme
25 min
Porcije
4
Panirani svinjski kotleti oblažu se jajetom i mrvicama s bosiljkom, origanom, timijanom i parmezanom. Peku se u tavi i poslužuju nakon kratkog odmora.
Sastojci
Broj porcija:
4
-
1jaje
-
75 gkrušnih mrvica
-
50 gsvježeg bosiljka, narezanog
-
2velike žlice svježe narezanog origana
-
1velika žlica parmezana, svježe naribanog
-
1čajna žličica svježeg timijana, narezanog
-
450 gsvinjskih kotleta
-
2velike žlice biljnog ulja
-
Sol
-
Crni papar
Priprema
-
1U plitkom tanjuru razmutite jaje.
-
2U drugom pomiješajte krušne mrvice, bosiljak, origano, parmezan, timijan, sol i papar.
-
3Kotlete umočite u jaje pa obložite začinjenim mrvicama.
-
4U tavi zagrijte polovicu ulja. Pecite kotlete u manjim turama, okvirno 8–10 minuta ukupno, uz okretanje i dodavanje preostalog ulja po potrebi.
-
5Pečenost provjerite termometrom: sredina treba dosegnuti najmanje 63 °C.
-
6Ostavite najmanje tri minute odmora prije posluživanja.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Glavni sastojci
Sir
Alergeni
Mlijeko
Jaja
Oprema
Dva plitka tanjura, tava, hvataljka i kuhinjski termometar.Česta pitanja
Za koliko je osoba recept?
Za četiri osobe.
Treba li se voditi bojom sredine mesa?
Pouzdanije je mjeriti temperaturu; za kotlete najmanje 63 °C uz tri minute odmora.
Zašto se peku u turama?
Kako bi tava zadržala temperaturu, a korica se ravnomjerno zapekla.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Svinjski kotleti
