Priprema
Stavite svježi korijander, čili paprike, mladi luk, češnjak, ulje, koricu od limete, sok od limete, umak od soje, pastu od inćuna, đumbir, kumin, mljeveni korijander i sol u blender ili mikser. Smiksajte sve u pastu.
U velikoj tavi na srednje jakoj vatri, kuhajte pastu na pet minuta. Dodajte mrkvu, krumpir i 175ml vode te sve dovedite do vrenja.Smanjite vatru i ostavite neka se krčka na 5 minuta.
Dodajte piletinu i kuhajte 5 minuta. Umiješajte mlijeko i aromu kokosa i ostavite neka se krčka na 10 minuta ili dok se piletina ne prokuha. Umiješajte grašak i kuhajte još 3 minute, taman da se zagrije.
Poslužite vruće.
