Teleće šnicle u marinadi od češnjaka
Ukupno vrijeme
40 min
Teleće šnicle mariniraju se u acetu balsamicu, sojinom umaku, češnjaku i medu. Meso odstoji u hladnjaku jedan do dva dana, a zatim se peče na roštilju.
Sastojci
-
120 mlaceta balsamica
-
60 mlumaka od soje
-
25 gčešnjaka, sitno narezanog
-
30 mlmeda
-
30 mlmaslinovog ulja
-
4 gcrnog papra, mljevenog
-
5 mlWorcestershire umaka
-
3 gsoli
-
Prstohvat ljute mljevene paprike
-
2velike teleće šnicle
Priprema
-
1Pomiješajte aceto balsamico, sojin umak, češnjak, med, maslinovo ulje, papar, Worcestershire, sol i ljutu papriku.
-
2Šnicle stavite u plitku staklenu posudu i prelijte marinadom. Okrenite da se oblože, pokrijte i marinirajte u hladnjaku 1–2 dana.
-
3Zagrijte roštilj na srednje jaku do jaku toplinu i lagano nauljite rešetku. Izvadite meso i odbacite ostatak marinade.
-
4Pecite približno 7 minuta sa svake strane, prilagođavajući vrijeme debljini mesa. Kada sredina dosegne najmanje 63 °C, maknite s vatre i ostavite da odmori najmanje 3 minute.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Oprema
Staklena posuda s poklopcem, roštilj, hvataljke i kuhinjski termometar.Česta pitanja
Koliko traje mariniranje?
Jedan do dva dana u hladnjaku.
Može li ostatak marinade poslužiti kao hladni umak?
Ne, marinadu koja je bila u dodiru sa sirovim mesom odbacite.
Kada su šnicle gotove?
Kad sredina dosegne najmanje 63 °C; nakon toga odmaraju najmanje tri minute.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Teleće šnicle u marinadi od češnjaka
