Umak za roštilj - Bourbon Whiskey
Ukupno vrijeme
1 h
Umak za roštilj s bourbonom priprema se od luka, češnjaka, kečapa, rajčice i smeđeg šećera. Nakon kuhanja može se procijediti za glađu teksturu.
Sastojci
-
1/2crvenog luka, sitno narezanog
-
4režnja češnjaka, sitno narezanog
-
180 mlBourbon Whiskeya
-
1 gcrnog papra, mljevenog
-
1/2 žličicesoli
-
500 mlkečapa
-
60 gpaste od rajčice
-
80 mljabučnog octa
-
60 mlWorcestershire umaka
-
100 gsmeđeg šećera
-
2 mltabasca
Priprema
-
1U velikoj tavi pomiješajte sitno narezan luk, češnjak i bourbon. Kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta.
-
2Dodajte papar, sol, kečap, pastu od rajčice, jabučni ocat, Worcestershire umak, smeđi šećer i tabasco.
-
3Zagrijte do vrenja, smanjite vatru i lagano kuhajte još 20 minuta uz povremeno miješanje.
-
4Po želji procijedite kroz cjedilo za glatkiji umak. Prohladite i spremite u hladnjak; za povezivanje okusa ostavite 1–2 dana.
Informacije o receptu
Glavni sastojci
Rajčica
Oprema
Velika tava, kuhača, cjedilo i posuda s poklopcem.Česta pitanja
Koliko se umak kuha?
Luk, češnjak i bourbon kuhaju se 10 minuta, a nakon dodavanja ostalih sastojaka umak se lagano kuha još 20 minuta.
Mora li se umak procijediti?
Ne, cijeđenje je izbor ako želite glađu teksturu bez komadića luka.
Zašto umak odstoji u hladnjaku?
Kako bi se okusi povezali; recept predviđa 1–2 dana odležavanja.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Umak za roštilj - Bourbon Whiskey
