Priprema
1. U loncu zakuhajte 2 šalice vode. Dodajte rižu i sol, poklopiti i krčkati 17 minuta ili dok se riža ne omekša.
2. U međuvremenu, u malom loncu, pomješajte ocat, soja umak, sok od zelenog limuna i šećer. Ukloni s peći i dodajte u kuhanu rižu. Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi.
3. Umješati izrezanu mrkvu i avokado u rižu. Smjesu staviti u zdjelice i čvrsto ali nježno pritisnite dolje. Staviti špinat na tanjure i izokrenuti zdjelice s rižom na špinat.
