Baskijske rajčice
Ukupno vrijeme
2 h 10 min
Baskijske rajčice hladna su salata s maslinama, peršinom i preljevom od maslinova ulja, estragonova octa i senfa. Prije posluživanja odmaraju najmanje dva sata u hladnjaku.
Sastojci
-
8rajčica
-
100 gsvježeg peršina, narezanog
-
1režanj češnjaka, narezan
-
1čajna žličica soli
-
1čajna žličica šećera
-
¼ čajne žličice crnog papra
-
100 gcrnih maslina
-
50 mlmaslinovog ulja
-
2velike žlice estragonova octa
-
1čajna žličica senfa
Priprema
-
1Rajčice operite, narežite i rasporedite u plitku posudu.
-
2Pospite nasjeckanim peršinom.
-
3Pomiješajte češnjak, sol, šećer, papar, masline, maslinovo ulje, estragonov ocat i senf.
-
4Preljev ravnomjerno rasporedite preko rajčica.
-
5Pokrijte i hladite najmanje dva sata prije posluživanja.
Informacije o receptu
Glavni sastojci
Rajčica
Oprema
Nož, daska, plitka posuda i zdjelica za preljev.Česta pitanja
Koliko se dugo salata hladi?
Najmanje dva sata.
Što je tarragon ocat?
Ocat aromatiziran estragonom.
Kada se dodaje preljev?
Prije hlađenja, kako bi rajčice upile njegov okus.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Baskijske rajčice
