Francuska juha od luka

Objavljeno: 25.05.2021.  ·  Ažurirano: 27.10.2026.
Ukupno vrijeme 1 h
Ocjena čitatelja
Još nema ocjena
Ocijeni recept
Francuska juha od luka

Francuska juha od luka u ovoj se jednostavnoj verziji priprema od luka, maslaca i povrtnog temeljca. Luk se polako omekšava i zatim karamelizira prije dodavanja tekućine.

Sastojci

  • 900 g
    luka, tanko narezanog
  • 50 g
    maslaca
  • 900 ml
    povrtnog temeljca
  • Sol
  • Crni papar

Priprema

  1. 1
    Luk tanko narežite.
  2. 2
    U loncu otopite maslac. Dodajte luk, poklopite i na blagoj vatri zagrijavajte oko 15 minuta, povremeno miješajući.
  3. 3
    Otklopite, pojačajte vatru i pržite oko 20 minuta uz često miješanje, dok luk ne poprimi zlatnosmeđu boju.
  4. 4
    Dodajte povrtni temeljac i zakuhajte.
  5. 5
    Smanjite vatru, djelomično poklopite i lagano kuhajte oko 15 minuta.
  6. 6
    Posolite i popaprite po ukusu te poslužite.

Informacije o receptu

Alergeni
Mlijeko

Oprema

Lonac s poklopcem, nož, daska i kuhača.

Česta pitanja

Zašto luk treba polako pripremati?
Postupnim omekšavanjem i karamelizacijom razvija se glavni okus juhe.
Sadrži li ova verzija kruh i sir?
Ne, recept sadrži samo luk, maslac, temeljac i začine.
Kada dodati temeljac?
Tek kada luk dobije izraženu zlatnosmeđu boju.
Izvor recepta CentarZdravlja – Francuska juha od luka

Pogledajte i ovo

Još recepata koji bi vam se mogli svidjeti

Krem juha od mladog luka 45 min
5,0 od 5 · 1 ocjena

Krem juha od mladog luka

Krem juha od gljiva (Keto dijeta) 35 min
Još nema ocjena

Krem juha od gljiva (Keto dijeta)

Krem juha od špinata 30 min
Još nema ocjena

Krem juha od špinata

Jednostavna juha od bundeve 1 h
Još nema ocjena

Jednostavna juha od bundeve