Hladna juha od krastavaca

Objavljeno: 25.05.2021.  ·  Ažurirano: 27.10.2026.
Ukupno vrijeme 40 min
Ocjena čitatelja
Još nema ocjena
Ocijeni recept
Hladna juha od krastavaca

Hladna juha od krastavaca najprije se kuha s lukom i povrtnim temeljcem, zatim usitnjava i hladi. Vrhnje se umiješa neposredno prije posluživanja.

Sastojci

  • 1
    luk, narezani
  • 50 g
    maslaca
  • 550 g
    krastavaca, narezanog
  • 1,8 l
    povrtnog temeljca
  • 2
    velike žlice narezanog, svježeg peršina
  • Iscijeđeni sok od polovice limuna
  • 600 ml
    vrhnja
  • sol
  • crni papar

Priprema

  1. 1
    Luk nasjeckajte, a krastavce narežite.
  2. 2
    Na maslacu pirjajte luk dok ne omekša. Dodajte krastavce i pirjajte još pet minuta.
  3. 3
    Ulijte temeljac i zakuhajte. Posolite i popaprite pa lagano kuhajte pet minuta.
  4. 4
    Dodajte peršin i limunov sok te kuhajte još pet minuta.
  5. 5
    Maknite s vatre i usitnite štapnim mikserom. Prohladite i zatim ohladite u hladnjaku.
  6. 6
    Prije posluživanja umiješajte vrhnje i poslužite hladno.

Informacije o receptu

Alergeni
Mlijeko

Oprema

Lonac, nož, daska, štapni mikser i posuda za hlađenje.

Česta pitanja

Je li ovo juha bez kuhanja?
Ne, povrće se prvo skuha, a gotova juha hladi.
Kada se dodaje vrhnje?
U ohlađenu juhu, prije posluživanja.
Kada se dodaju peršin i limun?
Pred kraj kuhanja, prije usitnjavanja.
Izvor recepta CentarZdravlja – Hladna juha od krastavaca

Pogledajte i ovo

Još recepata koji bi vam se mogli svidjeti

Krem juha od mladog luka 45 min
5,0 od 5 · 1 ocjena

Krem juha od mladog luka

Krem juha od gljiva (Keto dijeta) 35 min
Još nema ocjena

Krem juha od gljiva (Keto dijeta)

Krem juha od špinata 30 min
Još nema ocjena

Krem juha od špinata

Jednostavna juha od bundeve 1 h
Još nema ocjena

Jednostavna juha od bundeve