Juha od badema

Objavljeno: 25.05.2021.  ·  Ažurirano: 27.10.2026.
Ukupno vrijeme 50 min
Porcije 4
Ocjena čitatelja
Još nema ocjena
Ocijeni recept
Juha od badema

Juha od badema priprema se s pilećim temeljcem, tvrdo kuhanim žumanjcima i vrhnjem. Gustoću daje mješavina maslaca i brašna, a juha se prije dovršavanja procijedi.

Sastojci

Broj porcija: 4
  • 225 g
    blanširanih badema, mljevenih
  • 3
    žumanjka, tvrdo kuhana
  • 1,2 l
    pilećeg temeljca
  • 25 g
    maslaca
  • 25 g
    brašna
  • 125 ml
    vrhnja
  • sol i crni papar

Priprema

  1. 1
    Mljevene bademe u mužaru povežite s tvrdo kuhanim žumanjcima i jednom žlicom temeljca.
  2. 2
    Maslac i brašno izradite vilicom u jednoličnu pastu.
  3. 3
    Preostali temeljac zakuhajte. Pastu od maslaca i brašna dodajte u malim komadima, nakon svakoga energično promiješajte.
  4. 4
    Dodajte bademovu smjesu i lagano kuhajte oko 30 minuta.
  5. 5
    Procijedite u čist lonac.
  6. 6
    Umiješajte vrhnje, posolite i popaprite pa nježno zagrijte i poslužite.

Informacije o receptu

Alergeni
Jaja Mlijeko

Oprema

Lonac, mužar ili manja zdjela, vilica, pjenjača i cjedilo.

Česta pitanja

Koriste li se sirovi žumanjci?
Ne, potrebna su tri tvrdo kuhana žumanjka.
Kako se juha zgušnjava?
Pastom od maslaca i brašna koja se postupno dodaje u temeljac.
Zašto se juha cijedi?
Cijeđenjem se postiže finija, glađa tekstura.
Izvor recepta CentarZdravlja – Juha od badema

Pogledajte i ovo

Još recepata koji bi vam se mogli svidjeti

Krem juha od mladog luka 45 min
5,0 od 5 · 1 ocjena

Krem juha od mladog luka

Krem juha od gljiva (Keto dijeta) 35 min
Još nema ocjena

Krem juha od gljiva (Keto dijeta)

Krem juha od špinata 30 min
Još nema ocjena

Krem juha od špinata

Jednostavna juha od bundeve 1 h
Još nema ocjena

Jednostavna juha od bundeve