Priprema
Rastopite maslac u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i dinstajte ga do zlatno smeđe boje, znači oko 5 do 7 minuta. Začinite s kardamom, kurkumom, đumbirom, ljutom paprikom, cimetom i paprom te kuhajte na još minutu dok se ne probiju mirisi.
Zatim usipajte pileći temeljac i vodu, a onda dodajte batat i mrkvu.
Dovedite do vrenja na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na srednje nisku, pokrijte i pirjajte dok povrće postane mekano, to jesto oko 25 do 30 minuta.
Uklonite s vatre i smiksajte s blenderom dok ne dobijete kašastu juhicu.
