Priprema
Očišćenu bundevu začinite solju i paprom, na svaku polovicu stavite po žlicu maslinovog ulja pa pecite u pećnici na 200 stupnjeva oko 35 minuta - trebaju skroz omekšati.
U međuvremenu, na kokosovom ujlu dobro ispirjajte luk (oko 15 minuta) pa zatim dodajte češnjak, đumbir i sve preostale začine.
Pirjajte par minuta, čisto da se svi okusi pomiješaju, pa onda dodajte juhu i posolite po želji.
Kuhajte sve dok se bundeva ne ispeče, a onda meso od bundeve ubacite u lonac s juhom i kuhajte još 10 minuta.
