Juha od chiIlija i kozica
Ukupno vrijeme
30 min
Juha od kozica priprema se s čilijem, limunskom travom, ribljim i sojinim umakom. Na kraju se dodaju rižin ocat i korijandar, a poslužuje se s trakama mladog luka.
Sastojci
-
2mlada luka
-
225 gcijelih sirovih kozica ili račića
-
750 mlriblje juhe
-
fino ribana korica i sok od limete
-
1 žlicaribljeg umaka
-
1crvena chilli paprika, bez sjemenki, nasjeckana
-
1 žlicasoja umaka
-
1stabljika limunske trave
-
2 žlicerižinog octa
-
4 žlicesvježe nasjeckanog korijandra
Priprema
-
1Mladi luk narežite na tanke uzdužne trake i stavite u hladnu vodu.
-
2Kozicama uklonite glave i ljuske, a repove ostavite. Zarežite ih gotovo na pola i uklonite tamnu žilicu.
-
3Zagrijte riblju juhu s citrusnim sokom i koricom, ribljim umakom, čilijem i sojinim umakom. Dodajte zgnječenu limunsku travu.
-
4Kad juha zakipi, dodajte kozice i kuhajte dok ne postanu ružičaste.
-
5Izvadite limunsku travu, dodajte rižin ocat i korijandar. Poslužite ukrašeno trakama mladog luka.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Vrsta jela
Juhe
Glavni sastojci
Plodovi mora
Svjetska kuhinja
Tajlandska kuhinja
Alergeni
Rakovi
Riba
Soja
Gluten
Oprema
Lonac ili duboka tava, nož, zdjela za mladi luk.Česta pitanja
Kada se dodaju kozice?
Dodaju se kada začinjena juha zakipi i kuhaju dok ne postanu ružičaste.
Ostaje li limunska trava u juhi?
Ne, prema postupku vadi se prije dodavanja rižina octa i korijandra.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Juha od chiIlija i kozica
