Priprema
U velikoj tavu rastopite maslac. Dodajte luk i sol i pržite 5 do 6 minuta. Dodajte povrtni temeljac i pustite da proključa. Dodajte grašak i pistacije i kuhajte dok grašak ne omekša, oko 10 minuta.
U blenderu ili pomoću štapnog miksera miksajte smjesu dok ne postane kompaktna. Vratite u tavu, dodajte quinou i papar i kuhajte dok ne postignete željenu temperaturu.
