Juha od krumpira i šparoga

Objavljeno: 25.05.2021.  ·  Ažurirano: 27.10.2026.
Vrijeme kuhanja 25 min
Ukupno vrijeme 45 min
Ocjena čitatelja
Još nema ocjena
Ocijeni recept
Juha od krumpira i šparoga

Juha od krumpira i šparoga priprema se s rikulom, povrtnim temeljcem i parmezanom. Povrće se kuha do mekoće, usitnjava i na kraju začinjava limunovim sokom.

Sastojci

  • 1 kg
    krumpir
  • 1 kg
    zelenih šparoga
  • 1
    glavica luka
  • 50 g
    rukole
  • 2 žlice
    maslaca
  • 1 l
    povrtne juhe
  • 4 žlice
    limunova soka
  • prstohvat muškatnog oraščića
  • sol, papar
  • 2 žlice
    svježeg naribanog parmezana

Priprema

  1. 1
    Šparogama uklonite tvrde donje dijelove i narežite ih na komade od oko 2 cm. Krumpir ogulite i narežite na male kocke.
  2. 2
    Luk nasjeckajte, a rikulu operite i usitnite.
  3. 3
    U loncu zagrijte maslac. Dodajte luk, krumpir, šparoge i polovicu rikule.
  4. 4
    Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Ulijte povrtni temeljac, poklopite i kuhajte oko 25 minuta, dok povrće ne omekša.
  5. 5
    Maknite s vatre i usitnite štapnim mikserom.
  6. 6
    Umiješajte limunov sok, parmezan i preostalu rikulu pa poslužite.

Informacije o receptu

Glavni sastojci
Sir
Alergeni
Mlijeko

Oprema

Lonac s poklopcem, nož, daska i štapni mikser.

Česta pitanja

Zašto se dodaje krumpir?
Kuhan i usitnjen krumpir daje juhi gustoću.
Kada se dodaje limun?
Na kraju, nakon usitnjavanja povrća.
Treba li ukloniti donje dijelove šparoga?
Da, odvojite tvrde drvenaste dijelove prije rezanja.
Izvor recepta CentarZdravlja – Juha od krumpira i šparoga

Pogledajte i ovo

Još recepata koji bi vam se mogli svidjeti

Krem juha od mladog luka 45 min
5,0 od 5 · 1 ocjena

Krem juha od mladog luka

Krem juha od gljiva (Keto dijeta) 35 min
Još nema ocjena

Krem juha od gljiva (Keto dijeta)

Krem juha od špinata 30 min
Još nema ocjena

Krem juha od špinata

Jednostavna juha od bundeve 1 h
Još nema ocjena

Jednostavna juha od bundeve