Juha od mrkve, leće i naranče
Ukupno vrijeme
50 min
Juha od mrkve, crvene leće i naranče začinjava se kuminom i korijandrom. Nakon kuhanja miksanjem dobiva glatku teksturu, a poslužuje se s jogurtom i svježim korijandrom.
Sastojci
-
1 žličicasjemena kumina
-
2 žličicasjemena korijandara
-
1nasjeckana glavica luka
-
225 gmrkve na kockice
-
75 gcrvene leće
-
300 mlsoka od naranče
-
2 žliceniskomasnog jogurta
-
svježe nasjeckani korijander za ukrašavanje
-
prstohvat paprike
-
600 mlpovrtne juhe (može i kocka)
Priprema
-
1Sjemenke kumina i korijandra usitnite u mužaru.
-
2U velikoj posudi kratko ih pržite bez dodavanja ulja, oko dvije minute, dok lagano ne posmeđe.
-
3Dodajte nasjeckani luk, mrkvu, crvenu leću, sok od naranče i povrtnu juhu. Pustite da zakipi.
-
4Poklopite i krčkajte oko trideset minuta, dok leća ne omekša.
-
5Izmiksajte juhu do glatke teksture, vratite na vatru i kratko zagrijte.
-
6Rasporedite u tanjure, dodajte jogurt i pospite svježim korijandrom i prstohvatom paprike. Poslužite odmah.
Nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti po osobi:
92 kalorije
4g proteina
17g ugljikohidrata
1g masti
0g zasićenh masti
2g vlakana
0.56g soli
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Alergeni
Mlijeko
Oprema
Mužar, veliki lonac, nož, daska, žlica i štapni mikser ili blender.Česta pitanja
Koja se leća koristi u ovoj juhi?
Koristi se 75 g crvene leće.
Koliko soka od naranče ide u juhu?
Dodaje se 300 ml soka od naranče.
Kada se dodaje jogurt?
Jogurt se dodaje na vrh juhe nakon kuhanja i miksanja, pri posluživanju.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Juha od mrkve, leće i naranče
