Priprema
U velikom loncu dovedite temeljac do vrenja.
U međuvremenu, u velikoj tavi, dinstajte luk i češnjak na ulju kroz 8 minuta, taman dok sve ne omekša. Umiješajte kurkumu i papriku te nastavite pirjati na minutu.
Dodajte krumpir, kadulju i temeljac koji se još uvijek krčka. Kuhajte na 12 minuta, sve dok krumpir ne omekša.
Umiješajte i slatki krumpir, dodajte slanutak i jezgru artičoka. Začinite sa solju i paprom.
Nježno promiješajte, a zatim juhu ponovno dovedite do stadija krčkanja.
Dobro zagrijte i poslužite odmah.
