Juha od slanutka i artičoke
Ukupno vrijeme
1 h
Juha od slanutka i artičoka priprema se s krumpirom, kaduljom i blagim začinima. Kuhani pire od batata daje joj gustoću, a konzervirani slanutak i artičoke dodaju se pred kraj.
Sastojci
-
1.2 lpovrtnog temeljca
-
2crvena luka, narezana
-
2režnja češnjaka, tanko narezana
-
1velika žlica maslinovog ulja
-
1čajna žličica kurkume
-
1čajna žličica paprike
-
4krumpira, narezana na kockice
-
5svježih listova kadulje, smrvljenih
-
200 gskuhanog slatkog krumpira, napravite pire
-
900 gkonzerviranog skuhanog slanutka, opranog i ocijeđenog
-
400 gkonzerviranih jezgra artičoke, narezanih na četvrtine
-
Sol
-
Crni papar
Priprema
-
1Povrtni temeljac zagrijte do vrenja.
-
2Na ulju pirjajte luk i češnjak oko osam minuta, dok ne omekšaju. Umiješajte kurkumu i papriku te kratko zagrijte.
-
3Dodajte krumpir narezan na male kocke, kadulju i vrući temeljac.
-
4Kuhajte oko 12 minuta, odnosno dok krumpir ne omekša.
-
5Umiješajte pire kuhanog batata, isprani i ocijeđeni slanutak te artičoke.
-
6Nježno promiješajte, dotjerajte začine i zagrijte do laganog krčkanja. Poslužite vruće.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Oprema
Lonac, tava ili drugi lonac, nož, daska i kuhača.Česta pitanja
Koristi li se suhi slanutak?
Ne, već kuhani konzervirani slanutak.
Što zgušnjava juhu?
Pire od kuhanog batata.
Kada se dodaju artičoke?
Na kraju, nakon što krumpir omekša.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Juha od slanutka i artičoke
