Juha od tikvica i kopra

Objavljeno: 25.05.2021.  ·  Ažurirano: 08.09.2026.
Vrijeme pripreme 10 min
Vrijeme kuhanja 20 min
Ukupno vrijeme 30 min
Porcije 4
Zahtjevnost Lako
Kalorije 145 kcal
Ocijeni recept
Budite prvi koji će ocijeniti ovaj recept.
Juha od tikvica i kopra

Juha od tikvica i kopra lagana je kremasta juha koja se priprema brzo i od svega nekoliko sastojaka. Tikvice se kratko kuhaju u temeljcu, zatim se miksaju do glatke teksture, a cheddar daje punoću i blagu slanost. Može se poslužiti topla, ali je ugodna i ohlađena tijekom toplijih dana, pa je praktičan recept za više sezona.

Priprema

  1. 1
    U lonac stavite temeljac, tikvice i kopar te zakuhajte.
  2. 2
    Smanjite vatru i kuhajte 7 do 10 minuta, dok tikvice ne omekšaju.
  3. 3
    Juhu pažljivo izmiksajte štapnim mikserom ili u blenderu do glatke teksture.
  4. 4
    Vratite na laganu vatru i postupno umiješajte naribani cheddar dok se potpuno ne rastopi.
  5. 5
    Začinite solju i paprom te poslužite toplu ili dobro ohlađenu.

Nutritivne vrijednosti

Kalorije 145 kcal
Proteini 8 g
Ugljikohidrati 8 g
Masti 9 g
Zasićene masti 5 g
Vlakna 2 g
Šećeri 5 g
Sol ovisno o temeljcu i siru

Savjeti

Sir dodajte na laganoj vatri i miješajte dok se ne rastopi. Nakon dodavanja sira juhu nemojte snažno kuhati jer tekstura može postati zrnata.

Zamjene sastojaka

Cheddar možete zamijeniti gaudom ili blagim topljivim sirom. Pileći temeljac može se zamijeniti povrtnim za vegetarijansku verziju.

Čuvanje

Čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 dana. Podgrijavajte lagano uz miješanje.

Zamrzavanje

Može se zamrznuti, ali juha sa sirom nakon odmrzavanja može biti manje glatka. Za najbolju teksturu zamrznite bazu bez sira i sir dodajte pri podgrijavanju.

Oprema

Lonac, štapni mikser ili blender, kuhača i ribež za sir.

Česta pitanja

Može li se juha od tikvica poslužiti hladna?
Da. Nakon kuhanja je potpuno ohladite i držite u hladnjaku do posluživanja.
Kako dobiti glatku kremastu juhu?
Tikvice dobro omekšajte prije miksanja i juhu miksajte dok ne ostanu komadići.
Mogu li koristiti povrtni temeljac?
Da. Povrtni temeljac je dobra zamjena i recept tada može biti vegetarijanski.
Izvor recepta CentarZdravlja – Juha od tikvica i kopra

Pogledajte i ovo

Još recepata koji bi vam se mogli svidjeti

Krem juha od mladog luka 45 min

Krem juha od mladog luka

Krem juha od gljiva (Keto dijeta) 35 min

Krem juha od gljiva (Keto dijeta)

Krem juha od špinata 30 min

Krem juha od špinata

Jednostavna juha od bundeve 1 h

Jednostavna juha od bundeve