Priprema
Zagrijte pećnicu na 200°C. Izrežite karfiol, pospite češnjak i maslinovo ulje. Dobro izmiješajte i začinite solju i paprom. Stavite na veliki lim za pečenje u jednom sloju. Pecite oko 20 do 30 minuta.
Zagrijte maslinovo ulje, dodajte luk i celer. Pržite dok ne omekšaju, oko 5 do 7 minuta. Dodajte pečeni karfiol, povrtnu juhu, majčinu dušicu i ružmarin. Kada prokuha, smanjite vatru i kuhajte 25 minuta.
Štapnim mikserom usitnite sadržaj juhe. Dodajte cheddar i miješajte dok se ne rastopi. Začinite solju i paprom. Poslužite toplo uz komadiće dvopeka.
