Priprema
- Zagrijte pećnicu na 240°C. Dok se grije, ogulite batata i narežite na duguljaste komadiće.
- Smokve narežite na četiri komadića pa operite i narežite mladi luk.
- Batat začinite s maslinovim uljem, posolite i popaprite i stavite u lim, na papir za pečenje. Pecite 20-ak minuta dok ne omekša.
- Na štednjaku u posudici ugrijte aceto balsamico i šećer. Nakon što prokuha, smanjite vatru i ostavite da kuha još tri minute na laganoj vatri.
- Sve sastojke raspodijelite na tanjur. Dodajte svježi sir, aceto balsamico i malo maslinovog ulja. Ako je potrebno dodatno posolite i popaprite ili dodajte začine po želji
