Priprema
U maloj zdjeli pomiješajte mlaćenicu, brašno, bjelanjak, sodu bikarbonu, ekstrakt vanilije i sol. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Umiješajte borovnice. Neka smjesa odstoji 10 minuta.
Zagrijte tavu s malo ulja. Ulijte dovoljno tijesta u tavu da palačinke budu deblje od običnih. Pecite oko dvije minute jednu stranu, zatim dvije minute drugu. Napravite oko 8 palačinki.
