Priprema
Ogulite limun i izrežite na male komadiće. Sitno nasjeckajte češnjak, peršin i pomiješajte u zdjeli s limun, solju i paprom.
Pažljivo zarežite pileća prsa po dužini kako bi nastao mali džep. Pokušajte ne zarezati punom dužinom da se može zatvoriti kada se smjesa stavi unutra. Napunite svaki džep smjesom, a zatim zatvorite koktel štapićem.
Stavite prsa u pećnicu, pokrijte s folijom i pecite 30 minuta na 190°C. Zatim uklonite foliju i pecite 5 minuta kako bi dobili smeđu boju. Poslužite s hrskavom salatom.
