Priprema
Isperite i ocijedite bambusove izdanke, zatim ih narežite i ostavite sa strane u zdjeli za posluživanje.
Ispržite rižu u tavi dok ne dobije zlatno smeđu boju.
Izvadite ih i sameljite na fine mrvice pomoću mužara i tučka.
Prebacite rižu u zdjelu. Zatim dodajte luk, češnjak, mladi luk, riblji umak, sok od limete, šećer, čili i pola mente. Dobro promiješajte.
Prelijte preko izdanaka bambusa i dobro promiješajte.
Poslužite salatu tako da ju poškropite sa sezamovim sjemenkama i preostalim listovima mente.
