Priprema
Patlidžan prerežite po pola i pustite da se kuha u kipućoj vodi dok ne omekša, oko 15 minuta.
Izvadite, pustite da se ohladi i nasjeckajte na kockice. U velikoj zdjeli pomiješajte ocat, maslinovo ulje, luk i kikiriki.
Dodajte patlidžane, dobro promiješajte i poslužite.
