Veganski keksići s čokoladom
Vrijeme kuhanja
30 min
Ukupno vrijeme
1 h
Veganski čokoladni keks iz tave radi se bez jaja i mliječnih sastojaka, s lanenim brašnom i biljnom masnoćom. Peče se kao jedan veliki keks; vrijeme od oko 30 minuta odnosi se na taj oblik, a ne na male keksiće.
Sastojci
-
100 gvišenamjenskog brašna
-
70 gčokoladnih komadića
-
50 gveganskog maslaca
-
2 žlicevode
-
1 žlicalanenog brašna
-
60 gšećera u granulama
-
50 gsmeđeg šećera
-
½ žličicepraška za pecivo
-
½ žličiceekstrakta vanilije
-
prstohvat sode bikarbone
-
prstohvat soli
Priprema
-
1Zagrijte pećnicu na 180 °C. Pripremite manju tavu ili kalup prikladan za pećnicu.
-
2Otopite veganski maslac. Posebno pomiješajte vodu i laneno brašno.
-
3Tavu tanko premažite dijelom otopljenog maslaca, a ostatak dodajte lanu.
-
4Umiješajte obje vrste šećera, vaniliju, prašak za pecivo, sodu i sol.
-
5Dodajte brašno i povežite tijesto. Umiješajte većinu čokoladnih komadića.
-
6Tijesto ravnomjerno rasporedite u tavu. Po površini rasporedite preostalu čokoladu.
-
7Pecite oko 30 minuta, dok rubovi ne porumene, a sredina se učvrsti. Prohladite prije posluživanja.
Oprema
Zdjela, žlica i manja tava ili kalup prikladan za pećnicu.Česta pitanja
Zašto se koristi laneno brašno?
Pomiješano s vodom pomaže povezati tijesto umjesto jajeta.
Vrijedi li 30 minuta pečenja za male kekse?
Ne, navedeno vrijeme odnosi se na jedan veliki keks u tavi ili kalupu.
Kako osigurati da je desert veganski?
Koristite biljnu masnoću i čokoladne komadiće bez mliječnih sastojaka.
Može li obična tava u pećnicu?
Samo ako je proizvođač označava prikladnom za tu temperaturu, uključujući ručku.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Veganski keksići s čokoladom
