Priprema
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg. Dodajte šećer, žutanjke, brašno i narančinu koricu. Biskvit pecite 10 minuta na 200°C. Kad je pečen, biskvit stavite na mokru kuhinjsku krpu, savijte u roladu i pustite da se ohladi.
Mascarpone izmiješajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte napravljeni šlag. Biskvit navlažite sokom od jedne naranče. Polovicom kreme premažite tijesto. Roladu premažite ostatkom kreme i pospite kokosovim brašnom. Prije posluživanja roladu držite u hladnjaku.
