Božićna rolada
Vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
45 min
Božićna rolada od biskvita s narančom puni se kremom od mascarponea i tučenog vrhnja. Biskvit se topao zarola, a nakon hlađenja navlaži narančinim sokom i premaže kremom.
Sastojci
- Biskvit
-
3jaja
-
3 žlicešećera
-
3 žliceoštrog brašna
-
1vanilin šećer
-
korica od 1 naranče
-
sok od 1 naranče
- Krema
-
250 gmascarpone sira
-
200 gslatkog vrhnja
-
200 gšećera u prahu
-
1vanilin šećer
Priprema
-
1Lim obložite papirom za pečenje i zagrijte pećnicu na 200 °C.
-
2Odvojite jaja. Bjelanjke istucite u snijeg pa postupno dodajte šećer i vanilin šećer.
-
3Umiješajte žumanjke, brašno i narančinu koricu, čuvajući prozračnost smjese.
-
4Rasporedite u lim i pecite oko 10 minuta.
-
5Pečeni biskvit prebacite na čistu vlažnu krpu, uklonite papir i zarolajte. Ostavite da se ohladi.
-
6Mascarpone izmiješajte sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Posebno istucite vrhnje i nježno umiješajte.
-
7Odmotajte hladan biskvit, navlažite narančinim sokom i premažite polovicom kreme.
-
8Ponovno zarolajte, premažite preostalom kremom i stavite u hladnjak do posluživanja.
Informacije o receptu
Glavni sastojci
Sir
Alergeni
Jaja
Mlijeko
Oprema
Lim, papir za pečenje, čista kuhinjska krpa, mikser i lopatica.Česta pitanja
Zašto se biskvit mota dok je topao?
Tako lakše zadrži oblik rolade i manje puca pri kasnijem punjenju.
Od čega je krema?
Od mascarponea, tučenog slatkog vrhnja, šećera u prahu i vanilin šećera.
Čime se biskvit navlaži?
Sokom jedne naranče.
Gdje držati gotovu roladu?
U hladnjaku do posluživanja zbog kreme od sira i vrhnja.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Božićna rolada
