Božićni kuglof
Vrijeme kuhanja
2 h 30 min
Ukupno vrijeme
3 h
Božićni kuglof s prošekom, grožđicama, trešnjama i orašastim plodovima bogat je voćni kolač s limunovom koricom i cimetom. Peče se postupno, najprije na 160 °C, a zatim na nižoj temperaturi.
Sastojci
-
200 gmaslaca
-
200 gsmeđeg šećera
-
200 gbrašna
-
4 jaja
-
50 gmljevenih badema
-
100 mlprošeka
-
85 ggrubo sjeckanih trešnji
-
250 ggrožđica
-
250 gribizla
-
100 gnasjeckanih oraha
-
korica 1 limuna
-
1 žličicacimeta
-
½ žličiceekstrakta vanilije
-
½ žličicepraška za pecivo
Priprema
-
1Zagrijte pećnicu na 160 °C. Kalup dobro namastite i pobrašnite.
-
2Maslac i smeđi šećer izmiksajte u kremastu smjesu.
-
3Umiješajte žlicu brašna pa naizmjence dodajte jaja i ostatak brašna. Umiješajte mljevene bademe.
-
4Dodajte prošek, limunovu koricu, trešnje, grožđice, ribizle, orahe, cimet i vaniliju.
-
5Umiješajte prašak za pecivo i smjesu rasporedite u pripremljeni kalup.
-
6Pecite 30 minuta na 160 °C, zatim smanjite na 150 °C i pecite još oko dva sata. Provjerite sredinu kolača.
-
7Prije vađenja iz kalupa ostavite da se potpuno ohladi.
Informacije o receptu
Alergeni
Jaja
Mlijeko
Oprema
Kalup za kuglof, mikser, zdjele i lopatica.Česta pitanja
Koliko traje pečenje božićnog kuglofa?
Oko dva i pol sata: 30 minuta na 160 °C i zatim oko dva sata na 150 °C.
Kada se dodaje prošek?
Nakon brašna, jaja i badema, prije preostalog voća i začina.
Kada se kuglof vadi iz kalupa?
Kad se potpuno ohladi.
Kako pripremiti kalup?
Pažljivo namastite i pobrašnite dno, stijenke i središnji dio kalupa.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Božićni kuglof
