Priprema
Kuhajte maline, šećer i vodu na srednje jakoj vatri. Smanjite toplinu i pirjajte 5 do 7 minuta. Stavite na stranu da se ohladi.
Zagrijte pećnicu na 170°C. Namastite i pobrašnite lim za pečenje promjera 20cm.
Rastopite čokoladu i maslac na laganoj vatri.
U čokoladu dodajte šećer, mljevene bademe i kavu. Dodajte jedan po jedan žumanjak.
Miksajte bjelanjke dok ne dobijete snijeg i zatim ih lagano umiješajte u čokoladnu smjesu.
Pecite 35 minuta. Ukrasite malinama i prelijte preljevom od malina prije posluživanja. Pospite s malo šećera u prahu.
