Čokoladni kolač s malinama
Ukupno vrijeme
1 h
Čokoladni kolač s mljevenim bademima i kavom peče se 35 minuta na 170 °C. Poslužuje se s kuhanim preljevom od malina, a snijeg od bjelanjaka daje tijestu prozračnost.
Sastojci
-
100 gnasjeckane tamne čokolade
-
100 gnasjeckanog maslaca
-
85 gšećera u prahu
-
80 gmljevenih badema
-
1 žlicainstant kave pomiješane s 1 žlicom tople vode
-
3jaja
- Preljev od malina
-
120 gmalina
-
50 gvode
-
45 gšećera u prahu
- Za posluživanje
-
maline i šećer u prahu za ukrašavanje
Priprema
-
1Maline, 45 g šećera u prahu i 50 g vode zagrijte do vrenja. Smanjite vatru i kuhajte 5–7 minuta pa ostavite preljev da se prohladi.
-
2Zagrijte pećnicu na 170 °C. Namastite i lagano pobrašnite kalup promjera 20 cm.
-
3Na laganoj vatri rastopite čokoladu i maslac pa maknite s vatre. Umiješajte 85 g šećera u prahu, bademe i kavu razmućenu u žlici tople vode.
-
4Smjesu prohladite pa umiješajte žumanjke jedan po jedan.
-
5Bjelanjke istucite u snijeg i nježno umiješajte u čokoladnu smjesu. Ulijte u kalup i pecite 35 minuta.
-
6Kolač prohladite. Prije posluživanja dodajte preljev od malina i po želji ukrasite malinama i šećerom u prahu.
Informacije o receptu
Alergeni
Jaja
Mlijeko
Oprema
Kalup od 20 cm, lončić, zdjele, mikser i lopatica.Česta pitanja
Koliki kalup koristiti?
Kalup promjera 20 cm.
Kada se dodaju bjelanjci?
Na kraju pripreme tijesta, istučeni u snijeg i nježno umiješani.
Koliko se kuha preljev od malina?
Oko 5–7 minuta nakon smanjenja vatre.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Čokoladni kolač s malinama
