Fusilli s pikantnom salsom od rajčice
Ukupno vrijeme
45 min
Fusilli se poslužuju sa salsom od svježih rajčica, crvenog i zelenog čilija te soka limuna i limete. Na kraju se dodaju vrhnje, bosiljak i origano.
Sastojci
-
6većih zrelih rajčica
-
2 žlicelimunskog soka
-
2 žlicesoka od limete
-
ribana korica limete
-
2ljutike, oguljene i sitno nasjeckane
-
2režnja češnjaka, oguljena
-
1-2crvene chilli paprike
-
1-2zelene chilli paprike
-
450 gfusilli tjestenine
-
4 žlicepolumasne creme fraiche (vrhnje za kuhanje)
-
2 žlicenasjeckanog bosiljka
-
stručak origana za ukrašavanje
Priprema
-
1Rajčice prelijte kipućom vodom, kratko ostavite, ogulite, narežite na četvrtine i uklonite sjemenke.
-
2Nasjeckajte rajčice na kockice i stavite u tavu sa sokom limuna i limete te koricom limete.
-
3Dodajte nasjeckane ljutike i češnjak te čili kojem ste uklonili sjemenke. Zakuhajte i lagano kuhajte 5–10 minuta dok se salsa malo ne zgusne.
-
4Odložite salsu dok kuhate tjesteninu. Fusille kuhajte u kipućoj vodi 10–12 minuta, dok ne omekšaju, pa ocijedite i isperite kipućom vodom.
-
5Rasporedite tjesteninu na tanjure, dodajte salsu i vrhnje. Ukrasite bosiljkom i origanom te odmah poslužite.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Vrsta jela
Tjestenine
Glavni sastojci
Tjestenina
Rajčica
Svjetska kuhinja
Talijanska kuhinja
Alergeni
Gluten
Mlijeko
Oprema
Lonac, tava, zdjela, cjedilo, nož.Česta pitanja
Koliko se kuha salsa?
Salsa se lagano kuha 5–10 minuta, dok se malo ne zgusne.
Kada se dodaje vrhnje?
Vrhnje se stavlja na tjesteninu i salsu pri posluživanju.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Fusilli s pikantnom salsom od rajčice
